MĄKI PROFESJONALNE / 25 KG
Produkty dla wymagających wypieków
Pięć specjalistycznych mąk opracowanych z myślą o pizzeriach, cukierniach i piekarniach rzemieślniczych. Poznaj ich zastosowania i dobierz wariant do swojego procesu.
Mąka 00
DO PIZZY TRADYCYJNEJ
Mocna, elastyczna siatka glutenowa i wysoka tolerancja długiej fermentacji. Dla lekkiego, napowietrzonego rantu.
ZOBACZ PRODUKT 
Mąka 450
CUKIERNICZA / PATISSERIE
Bardzo drobny przemiał i delikatna struktura glutenu. Zapewnia lekkie, równomiernie napowietrzone wypieki.
ZOBACZ PRODUKT
Mąka 500
DO CIAST LAMINOWANYCH
Stabilna podczas wałkowania i składania. Pomaga uzyskać równomierne warstwy oraz dużą objętość wypieku.
ZOBACZ PRODUKT
Mąka 650
DO BAKIETEK
Mocna, elastyczna siatka glutenowa, wysoka chłonność wody i otwarty miękisz z cienką, chrupiącą skórką.
ZOBACZ PRODUKT
Mąka 750
DO CHLEBA RZEMIEŚLNICZEGO
Pełniejszy smak, naturalny aromat i stabilność w długiej fermentacji. Do bochenków rustykalnych i pieczywa na zakwasie.
ZOBACZ PRODUKT